Jak wybierać, przechowywać i dawkować zioła suszone?
Każda apteka zielarska lub każdy sklep prowadzący sprzedaż ziół oferuje nam najczęściej zioła suszone. Suszenie ziół to najlepszy sposób ich długotrwałego przechowywania. Tylko nieliczne z nich można uprawiać w doniczkach lub szklarniach i cieszyć się ich świeżością przez cały rok. Większość ziół trzeba ususzyć, aby mieć możliwość stałego z nich korzystania. Warto mieć na podorędziu w domu zawsze jakąś ilość ziół leczniczych oraz ziół, które mogą przydać się nam w kuchni.
Jak wybierać zioła suszone do domowego zestawu
Oczywiście nie jesteśmy w stanie zafundować sobie do swojej domowej spiżarni lub apteczki wszystkich ziół suszonych, jakie są dostępne w naszych aptekach lub sklepach zielarskich z uwagi na ich mnogość, a także ograniczoną pojemność naszych domowych półek. Wybierając jakiekolwiek zioła do domowego użytku, winniśmy znać ich właściwości i powinniśmy wiedzieć, do czego mogą one służyć. Niewłaściwie dobranym ziołem możemy zepsuć smak potrawy albo zaszkodzić swojemu zdrowiu. Odwiedzając aptekę czy sklep, postarajmy się wybrać taki ziołowy zestaw, który będzie z jednej strony uwzględniał potrzeby naszego zdrowia, a z drugiej strony będzie odpowiedni dla naszych kulinarnych upodobań. Nie warto kupować, a później przechowywać w nieskończoność tych ziół, których nigdy nie będziemy używać. W wyborze odpowiednich ziół może pomóc Państwu nasz sklep internetowy ZiolaDar.pl, który cały zielarski asortyment obecny na jego półkach, w szczegółach opisuje na swojej stronie (https://zioladar.com.pl/). Znaleźć tam można wszelkie szczegółowe informacje na temat każdego zioła z osobna.
Jak przechowywać i jak dawkować zioła
Dawniej zioła suszone przechowywano w lnianych woreczkach lub wieszano je w pęczkach gdzieś w suchych, ciepłych i przewiewnych miejscach. Oba sposoby są mocno niedoskonałe: do woreczków mogą przedostawać się mole, a zioła w pęczkach kurzą się i brudzą. W obu przypadkach zioła tracą sporą część swych walorów smakowych i leczniczych. Najlepsze do ich przechowywania są słoiki. Dokładnie wysuszone, pozbawione wszelkich insektów zioła należy umieścić w suchych, ciepłych, szczelnie zakręconych słoikach. Słoiki należy przechowywać w ciemnym miejscu, albowiem światło powoduje utratę najcenniejszych ziołowych właściwości.
Zioła suszone zawsze dawkujmy, szczególnie do celów leczniczych według instrukcji umieszczonych na ich opakowaniach. Pamiętajmy, że i tutaj najważniejszy jest jak zawsze umiar i zdrowy rozsądek.
W tej samej kategorii
Powiązane przez tagi